| Definition: | grandeur proportionnelle au nombre des entités élémentaires de nature spécifiée contenues dans un échantillon donné de matière, le coefficient de proportionnalité étant identique pour tous les échantillons NOTE 1 Les entités élémentaires doivent être spécifiées et peuvent être de nature quelconque: atomes, molécules, ions, électrons, trous, autres particules ou quasi-particules, groupements de particules, doubles liaisons, etc. NOTE 2 Le coefficient de proportionnalité dans la définition est l'inverse de la constante d’Avogadro NA, soit N = nNA, où N est le nombre d’entités élémentaires. NOTE 3 Le terme «quantité de matière» doit être interprété comme un tout et non comme une combinaison de deux termes. Cependant, les mots «de matière» pourraient être remplacés par des mots qui spécifient la substance concernée dans une application particulière, par exemple, «quantité de chlorure d’hydrogène, HCl». NOTE 4 La quantité de matière est une des sept grandeurs de base du Système international de grandeurs, ISQ, sur lequel repose le Système international d'unités, SI. L'unité SI cohérente de quantité de matière est la mole, symbole mol (voir la CEI 60050-112:2010, 112-02-09).
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